Je me suis fortement inspirée ici d’une recette de Fabrice Bonnot, chef lyonnais à Cuisine et dépendances (site du restaurant). Sa cuisine (tout comme lui) est généreuse, originale et colorée. Je ne peux que conseiller aux lyonnais ou aux personnes de passage à Lyon d’aller dans son restaurant, situé en plein centre ville. Pour
Le potimarron est un légume à la saveur de la chataigne. Il est simple à préparer car contrairement aux autres courges, il ne nécessite pas d’être épluché, il suffit de le nettoyer à l’aide d’une brosse à légumes, le vider et le couper en morceaux. Print Recipe Plat Chaud Temps de Préparation 10 minutes
Pour profiter des toutes dernières courgettes de l’année, un potage sans pomme de terre, riche en goût. Print Recipe Plat Chaud Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions personnes Ingrédients 1 kg de courgettes4 gousses d’ail1/2 bouquet de persil1 cube de bouillon de légumes1 cuillère à soupe d’huile d’olivesel, poivre Plat
Une soupe de tomates que l’on peut faire facilement en hiver car il s’agit de tomates en boite et qui plus est, est très rapide à faire. Cette recette n’est pas acide du tout et ne contient pas de pomme de terre, que des ingrédients que l’on a dans nos placards. Print Recipe Plat Chaud
Recette pleine de saveurs avec toutes ces épices. La pâte de curry est un produit que j’aime beaucoup, elle relève beaucoup de plats, ici une soupe mais elle peut aussi être ajoutée à un mélange de légumes, badigeonnée sur un filet de poisson ou volaille (cuit au four en papillote ou pas)… Il en existe de plusieurs
Que se passe-t-il le 31 octobre ? Halloween biensur ! C’est l’occasion de sculpter des courges pour décorer la maison mais aussi de les cuisiner. Il existe un bon nombre de variétés de ce légume : potimarron, potiron, courge spaghetti, butternut, pâtisson… Leur saveur est bien différente, certaines comme le potimarron ont un goût se rapprochant
Print Recipe Plat Froid Temps de Préparation 15 minutes Temps de Cuisson 45 minutes Portions personnes Ingrédients 1 kg de potiron100 grammes de sucre de canne intégral Rapadura ou Muscovado150 grammes de farine3 oeufs1/4 litre de lait1 cuillère à café de cannelle (ou tout autre épice ou arôme) Plat Froid Temps de Préparation 15 minutes
Print Recipe Plat Chaud Temps de Préparation 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions personnes Ingrédients 4 tomates1 petit oignon1 cuillère à soupe d’huile d’olive100 grammes de pates (des coquillettes ou des spaghetti coupés en morceaux)2 oeufs50 grammes de parmesanGraines de fenouilbasilicsel, poivre Plat Chaud Temps de Préparation 15 minutes Temps de Cuisson 10
Print Recipe Plat Chaud Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Portions personnes Ingrédients 1 kg de potiron1 verre de lait 1/2 écrémé1 cube de bouillon de légumes1 cuillère à café de currysel, poivre Plat Chaud Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Portions personnes Ingrédients 1 kg de
Print Recipe Potimarron rôti au four Plat Chaud Temps de Préparation 5 minutes Temps de Cuisson 1 heure Portions personnes Ingrédients 1 potimarron3 gousses d’ail1 cuillère à soupe d’huileherbes de provencesel, poivre Plat Chaud Temps de Préparation 5 minutes Temps de Cuisson 1 heure Portions personnes Ingrédients 1 potimarron3 gousses d’ail1 cuillère à soupe d’huileherbes