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Plus que les brochettes de saumon, c’est la sauce qui donnera une saveur particulière à ce plat. Pourquoi ne pas tester avec un autre poisson ?

Bourré d’oméga 3 le saumon est classé dans les poissons gras et les recommandations sont d’en manger au moins une fois par semaine. Alors faites vous plaisir !

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Plat Chaud
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Brochettes
Sauce crue
Plat Chaud
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Brochettes
Sauce crue
Instructions
  1. Coupez le saumon en cubes et le citron en fines tranches. Alternez le saumon et le citron sur les pics à brochettes en bois. Assaisonnez. Faites chauffer le four à 200°C.
  2. Pelez l'oignon et la gousse d'ail. Mettez le basilic, l'oignon et l'ail dans un mixer. Ajoutez l'huile et le vinaigre, salez.
  3. Faites cuire 8 minutes environ les brochettes. Servez avec la sauce.
Notes

Vous pouvez accompagner ces brochettes avec des légumes (haricots verts, courgettes...) et/ou des pommes de terres, du riz...

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Chrystèle chaverot

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