Cordon bleu de céleri rave
Une façon originale de manger du céleri rave, légume bien souvent boudé.
Portions
4personnes
Portions
4personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Eplucher le céleri et le couper en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur
  2. Faire cuire les tranches de céleri à la vapeur
  3. Une fois refroidies, les inciser dans le sens de la largeur
  4. Y insérer le bacon et le fromage
  5. Tremper dans les œufs battus puis dans la chapelure
  6. Faire dorer à la poêle avec un peu d’huile
Notes

Vous pouvez accompagner cette préparation d’une salade verte, d’un potage ou d’un autre accompagnement.

Il est aussi possible de faire dorer les cordons bleus avec une friteuse à air chaud, dans ce cas, vaporisez-les d’un peu d’huile pour les rendre bien croustillants.