Découpez chacune des courgettes en 3 tronçons. Creusez-les à l’aide d’une cuillère… Attention à ne pas perforer la peau.
Hachez l’ail et ajoutez-le aux courgettes. Assaisonnez.
Faites cuire doucement à la plancha les courgettes. Dès qu’elles sont bien tendres, cassez les œufs dans les courgettes et ajoutez le basilic.
Retirez de la plancha dès que le blanc se fige, le jaune doit rester coulant.