Faites tremper les fruits secs pendant 3 heures dans un bol rempli d’eau.
Égouttez-les.
Dans un grand saladier mélangez tous les ingrédients à la main, jusqu’à ce que le tout soit bien imbibé de jus de pommes.
Etalez sur une plaque de cuisson.
Faites cuire au four à 150°C pendant environ 1 heure.
Toutes les 15 à 20 min : mélangez le granola (afin que le mélange cuise harmonieusement).
Laissez refroidir en dehors du four.