Recouvrez à peine d’eau le potiron dans une casserole. Ajoutez le cube de bouillon.
Faites le cuire environ 1/4 d’heure. Vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau.
Mixez avec le lait. Rectifiez la consistance avec éventuellement un peu de bouillon restant.
Ajoutez le curry et rectifiez l’assaisonnement.
Notes
Vous pouvez ajouter au service, des graines de courge torréfiées.