Portions Temps de Préparation
6personnes 10minutes
Temps de Cuisson
1h15
Portions Temps de Préparation
6personnes 10minutes
Temps de Cuisson
1h15
Instructions
Préparation des légumes
  1. Découpez en quartier les tomates et les échalotes, en gros morceaux les poivrons. Taillez en tronçons et en gardant la peau les courgettes, les carottes.
  2. Épluchez (ou pas) les pommes de terre, découpez les « à la suédoise ». Je vous livre ma technique, disposez une pomme de terre entre deux baguettes, et découpez de fines tranches. Les baguettes permettent de ne pas découper jusqu’au bout.
Cuisson
  1. Faites chauffer le four à 180°C.
  2. Disposez tous les légumes dans le lèche frite de votre four. Ajoutez les gousses d’ail en chemise et les herbes aromatiques. Salez et poivrez. Versez l’huile. Ajoutez un fond d’eau.
  3. Faites cuire au moins 1h15 en remuant régulièrement et ajoutez un peu d’eau si besoin.
Notes