Intérêts nutritionnels de la noisette
La noisette est un fruit oléagineux (ou à coque) qui contient des graisses (63% si elles sont sèches) et plus particulièrement des acides gras insaturés. Elle contient également des protéines et des sels minéraux : du calcium, du phosphore, du magnésium, potassium…
Ces propriétés la rendent très nutritives et digeste.
Intérêts nutritionnels des épinards
Ce légume feuille contient très peu de calories mais il est riche en sels minéraux et vitamines. La légende (et Popeye) dit qu’il s’agit d’un aliment qui contient beaucoup de fer, ce n’est pas tout à fait vrai.
Mangez-les de préférences crus, les jeunes pousses sont excellentes en salade.