| Portions | Temps de Préparation |
| 6personnes (une petite terrine) | 10minutes |
| Temps de Cuisson |
| 45 minutes |
|
|
Ingrédients
- 500grammes de champignonsj’ai ici utilisé des champignons de Paris
- 1/2bouquet de persil
- 3gousses d’ail
- 1 oignon
- 3cuillère à soupe de maïzena
- 1cuillère à soupe de crème fraîcheou crème végétale
- 1cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1pincée de piment d’espelette
- sel, poivre
Instructions
- Lavez les champignons et taillez en lamelles. Faites les faire revenir dans l’huile avec les oignons émincés, l’ail et le persil hachés durant 10 à 15 minutes à couvert.
- Découvrez afin de laisser évaporer l’eau de cuisson. Pendant ce temps, faites préchauffer le four à 180°C.
- Mixez. Dans un saladier, ajoutez à la préparation la maïzena, la crème et assaisonnez.
- Répartissez la préparation dans une terrine. Déposez le couvercle. Laissez cuire 45 minutes.
- Faites bien refroidir. Elle sera encore meilleure après une journée.
Notes
Intérêts nutritionnels des champignons
Les champignons sont riches en protéines, certains en contiennent plus que la viande !
Ils apportent également des sels minéraux tels que du calcium, magnésium, sodium… ce qui leur confèrent des propriétés reminéralisantes.