Voici une préparation que j’affectionne particulièrement car il s’agit d’un plat familial, typique de la région des Pouilles en Italie, d’où j’ai des origines. Ce plat est servi à Pâques, et est normalement constitué d’oignons frais. Ici, j’ai du mal à en trouver alors je les ai remplacé par des poireaux ; le goût n’est pas
Plat typique du sud qui sent bon le soleil. Traditionnellement, chaque légume doit faire un petit plongeon dans l’huile d’olive qui rend se plat très savoureux mais aussi très gras. Les légumes sont ici disposés crus dans le plat. Une cuisson longue leur permet de les rendre savoureux. Print Recipe Plat Chaud Temps de Préparation
Un dessert qui rappelle un dessert libanais le Mouhalabia. Il s’agit en fait d’une crème pâtissière parfumée à l’eau de fleur d’oranger. Ce plat peut facilement faire sensation lorsque vous recevez des amis. Variez en remplaçant l’arôme de fleur d’oranger par du cacao, du café… Print Recipe Plat Froid Temps de Préparation 10 minutes Temps
Pour changer des saucisses, des grillades…. pourquoi pas tenter les moules à la plancha ? Une préparation et cuisson rapides, à la dernière minute pour un plat très convivial. Print Recipe Plat Chaud Temps de Préparation 5 minutes Temps de Cuisson 3 minutes Portions personnes Ingrédients 1,5 litre de moules1 bouquet de persil1 citron3 gousses
Les légumes ça a pas de goût ! Pour mincir, il faut cuire les légumes à la vapeur ! Faux, faux et archi faux ! On peut se régaler avec les légumes et choisir un mode de cuisson qui va concentrer les arômes. Voici une technique qui rend les légumes savoureux. Une cuisson lente qui leur permet