Les légumes ça a pas de goût ! Pour mincir, il faut cuire les légumes à la vapeur ! Faux, faux et archi faux ! On peut se régaler avec les légumes et choisir un mode de cuisson qui va concentrer les arômes. Voici une technique qui rend les légumes savoureux. Une cuisson lente qui leur permet
Des spaghettis oui mais de courgettes ! Avec un appareil spécial, il est possible avec des légumes de faire recettes faites habituellement avec des pâtes, juste pour changer un petit peu. Des « pâtes » peuvent aussi être faites avec d’autres légumes, des carottes par exemple ; mais aussi avec une autre sauce : sauce tomate, bolognaise…
Les beignets c’est bon mais gras… Voici une recette sans friture qui peut régaler petits et grands. Ils peuvent être par la suite fourrés avec de la compote par exemple. Print Recipe Plat Froid Temps de Préparation 5 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Temps d’Attente 1,5 heure Portions Beignets Ingrédients 320 grammes de farine120
Un clafoutis salé à base de légumes. Cette recette de base toute simple peut se décliner au fil de vos envies et des saisons. Très rapide à faire, avec des légumes frais, surgelés ou en conserve. Des idées : poireaux, julienne de légumes, courgettes, carottes, poivron-tomate… pourquoi ne pas y ajouter du jambon, du saumon,
Un plat sucré salé, épicé mais pas piquant ; à décliner à l’infini. Print Recipe Plat Chaud Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions personnes Ingrédients 6 arrières cuisses de poulet ou de blancs de poulet1 courge Butternut1 oignon1 cuillère à soupe d’huile d’olive6 dattes1 cube de bouillon de légumes2
Champignons à la grecque, oignons à la grecque…. et si vous tentiez les carottes. Ce plat légèrement sucré salé, se sert glacé. Print Recipe Plat Froid Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 1 heure Portions personnes Ingrédients 250 grammes de carottes20 centilitres de vin blanc sec1 oignon1 cuillère à soupe de concentré de
Je ne sais pas vous, mais en ce qui me concerne les haricots verts je n’ai pas 36 recettes… poêles avec une persillade, en salade…. et pourtant je les adore. J’ai voulu changer et les incorporer dans une tarte et ma foi, c’était plutôt bon. L’appareil est léger car ne contient pas de crème et
Par manque de temps, nous achetons des pâtes du commerce. Les avantages de la faire soi-même sont qu’il est possible de varier les farines (farine complète, farine d’une autre céréale que le blé, de légumineuse), de matière grasse mais on peut aussi y incorporer des épices, des herbes aromatiques et même des graines (sésame, pavot…).
Ah les restes…. Chez moi aussi, ils tordent le nez quand je sors du réfrigérateur un reste de poulet froid. Voici une idée pour le transformer, ni vu ni connu : les croquettes ! Pas vraiment de quantités ici car au feeling selon ce qu’il reste comme viande. A vous de jouer ! Print Recipe
Plutot que de manger une salade de crudités, on peut opter pour des légumes cuits. Ici des haricots plats et des tomates longuement confites au four accompagnés d’un mélange de graines de sarrasin et de courge torréfiées. Print Recipe Plat Froid Temps de Préparation 15 minutes Temps de Cuisson 1 heure Portions personnes Ingrédients 500