Une recette que j’ai appréciée cet été autant par son goût, son originalité que par son esthétisme.

Ce sont des œufs cocotte mais cuits dans des légumes. Alors j’avais l’habitude de faire de ce type de recette avec des tomates ou même avec des avocats, mais aussi avec des œufs de poule… Il s’agit ici de courgettes creusées et d’œufs de caille, cela permet de n’en faire qu’une bouchée soit en accompagnement soit en complément d’une salade par exemple.

Il faut aussi que je vous dise que c’est une recette que j’ai piqué à Amandine Geers, alors merci à elle ! Allez faire un petit tour sur sa page facebook, il y a plein d’idées inspirantes ! What’s for dinner ? Amandine & olivier.