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octobre 17 2016

• In: Accompagnements, Plats végétariens/végétaliens
• Posted By: Chrystèle Tralci
• Comments: 1

Minis Jack farcies

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Un joli accompagnement végétal pleins de saveurs. Si vous ne trouvez pas de minis Jack, vous pouvez aisément faire cette préparation dans un potimarron ou courge. 

Plat

Chaud

Temps de Préparation

30 minutes

Temps de Cuisson

40 minutes

Portions

Personnes

Ingrédients

• 6 Minis Jack
• 4 carottes
• 250 grammes de champignons de Paris
• 1 verre de quinoa
• 1 oignons
• quelques brins de persil
• 10 noix de cajou
• 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Plat Chaud Temps de Préparation 30 minutes Temps de Cuisson 40 minutes Portions Personnes Ingrédients 6 Minis Jack 4 carottes 250 grammes de champignons de Paris 1 verre de quinoa 1 oignons quelques brins de persil 10 noix de cajou 2 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre

Instructions

Préparer les minis courge

1. Faites cuire les courges dans un plat, dans le four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.

   

Préparer la farce

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l'oignon émincé, le faire dorer. Puis ajoutez les carottes coupées en petits dés ainsi que les champignons émincés. Le persil et les noix de cajou en fin de cuisson. Laissez légèrement colorer.

Faire cuire le quinoa

1. Faites cuire le quinoa dans de l'eau bouillante durant 10 minutes et l'égoutter.

Assemblage

1. Sortez les courges du four. Découpez le chapeau puis creusez les afin d'enlever les graines. Mélangez les légumes avec le quinoa et assaisonnez. Incorporez la farce dans les courges et remettez les chapeaux.

Cuisson

1. Arrosez légèrement les courges d'huile d'olive. Faites cuire au four pendant une vingtaine de minutes.

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Chrystèle Tralci

One Comment

1. 

   Gwenaëlle Linsart

   octobre 23rd, 2018

   Recette facile et très originale, une autre façon de cuisiner le potimarron et c’est très joli et très bon !

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