Mûres, pommes, pêches… tous les fruits peuvent être utilisés dans cette recette. Le lait d’amande donne une saveur doucement amer à ce clafoutis et les amandes grillées un peu de croustillant.
Battez les œufs avec le sucre. Incorporez le lait d'amande puis la farine. Ajoutez ensuite l'extrait d'amande amère.
Déposez les mûres dans un plat allant au four puis versez la pâte sur le dessus. Parsemez d'amandes effilées. Enfournez 35 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.
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