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Pizza Skrek ou une idée pour manger des légumes autrement.

Bon…. en effet, ce n’est pas tout à fait comme une pizza, je suis d’accord, mais ça peut y ressembler…

Pas de pâte à pain ici mais un mélange de brocoli, œuf et fromage qui compose la base. A vous ensuite, d’y ajouter ce que vous voulez, tout comme une pizza !

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La recette est ici faite avec du brocoli, mais il est également possible de la cuisiner avec du chou-fleur, ce qui donnera une base blanche (pour avoir encore plus un aspect pizza).
Plat Chaud
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 35 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Pour la "pâte"
Plat Chaud
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 35 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Pour la "pâte"
Instructions
Préparation de la "pâte"
  1. Préchauffer le four à 180°C. Lavez le brocoli et ne gardez que les fleurettes. Mettez les dans un robot, et mixez jusqu'à obtenir une consistance type semoule.
  2. Mélangez le brocoli dans un saladier avec l’œuf, le parmesan et assaisonnez. Étalez cette "pâte" sur une plaque de four (ou dans un plat spécial pizza), sur laquelle vous aurez disposé un papier cuisson. Bien aplatir, l'épaisseur devra être aux alentours de 5 mm.
  3. Enfournez une vingtaine de minutes, les bords deviennent légèrement dorés.
Garniture
  1. Montez la température du four à 200°C. Étalez le coulis de tomate, puis disposez le restant de la garniture.
  2. Enfournez environ 15 minutes.
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Chrystèle chaverot

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